В Самарской области по нацпроекту “Демография” для безработных, в том числе в возрасте, и мам с детьми организовано обучения по целому спектру направлений, одно из них – поварское и кондитерское дело. Освоить эту востребованную рынком профессию можно на базе Самарского техникума кулинарного искусства, который вот уже три года проводит обучение по нацпроекту.
Темой занятия для получающих профессию повара может стать, например, разделка рыбы. Фото: Правительство Самарской области
С будущими поварами и кондитерами занимаются в двух специально оборудованных классах опытные мастера. Как правило, для практических занятий формируются небольшие группы. К каждому – индивидуальный подход. Продукты, необходимые для занятий, предоставляются самим учебным заведением. Темой урока может стать, например, разделка судака. Ученик должен уметь так работать с рыбой, чтобы почти все ее части пошли в дело. Безотходное производство в данном случае – признак профессионализма.
– Не первый год мы обучаем желающих по нацпроекту "Демография", – поделилась замдиректора техникума Татьяна Руденко, – Только в прошлом году выпустили 110 человек. Хочется отметить серьезную заинтересованность всех тех, кто приходит к нам. Многие говорят, что подобные курсы – шанс что-то изменить к лучшему в своей жизни.
К слову, это учебное заведение за 75 лет своего существования зарекомендовало себя как кузница высокопрофессиональных кадров для сферы общепита и ресторанного бизнеса. За новой специальность сюда приходят самарцы самых разных профессий. Бухгалтер по образованию Елена Коротяева считает, что повара сегодня очень востребованы.
– У человека появляются перспективы роста, он обретает какой-то новый смысл в своей жизни, в своей трудовой биографии, – поясняет еще одна ученица Татьяна Щербинина.
В прошлом феврале в техникуме осваивал азы профессии, о которой мечтал с детства, офицер запаса 53-летний Игорь Новиков. Получение квалификации повара 3 разряда помогло устроиться на теплоход "Федор Достоевский". После навигации, где он практиковал весь сезон, мужчина устроился работать по новой специальности. Готовит молниеносно: сразу на нескольких плитах.
– После 50 открывается второе дыхание, – признался повар Игорь Новиков.
– Первым возможность переобучения в рамках нацпроекта "Демография" была предоставлена гражданам предпенсионного возраста. Затем перечень категорий был расширен. Цель обучения – поддержка конкурентоспособности на рынке труда, – пояснила главный консультант министерства труда, занятости и миграционной политики Самарской области Анна Антонова.
После обучения в рамках нацпроекта более 85% самарцев трудоустраиваются или сохраняют свою занятость. Поддержка тех, кто нуждается в помощи, в том числе, помощь с трудоустройством – часть стратегии лидерства региона, которая разработана по инициативе Губернатора Самарской области Дмитрия Азарова при участии жителей.
Напомним, содействие занятости – важнейшее направление нацпроекта "Демография". Профессиональное обучение в рамках нацпроекта стартовало с 2019 года. Благодаря чему можно бесплатно получить дополнительное профессиональное образование ищущим работу, в том числе безработным, людям в возрасте 50+, гражданам предпенсионного возраста, женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком в возрасте до трех лет, а также безработным мамам с детьми дошкольного возраста.
Направлений обучения в рамках нацпроекта немало. Выбрать можно как рабочие профессии, так и специальности служащих. Все желающие могут подать заявку на портал "Работа в России" (www.trudvsem.ru).